根据中国的社保制度，大多数社保项目是在退休后才可以开始领取。具体的领取时间根据不同的项目会有所不同。

一般来说，退休人员可以在达到法定退休年龄后，通过办理退休手续领取养老金。具体的退休年龄和领取条件可根据各地的规定而有所不同。

一般情况下，社保参保满15年（连续缴费或累计缴费）且达到法定退休年龄的人可以开始领取养老金。

此外，医疗保险和失业保险等社保项目，当个人发生医疗费用或失业时，可以根据规定的程序进行报销或领取失业保险金。需要注意的是，每个地区的具体政策和条件可能会有所不同，建议咨询当地社保机构或相关部门以获取准确的信息。