豆香芋头汤是一道温暖人心的家常汤品，主要食材是芋头和黄豆，下面是制作步骤：
材料：
- 芋头 500克
- 黄豆 100克
- 排骨或鸡肉 300克（可选，也可以不加肉类）
- 姜几片
- 盐适量
- 清水适量
做法：
1. 黄豆提前浸泡6小时或过夜，然后沥干备用。
2. 芋头去皮，切成块或丁。为了避免皮肤刺激，可以戴手套操作。
3. 排骨或鸡肉洗净，可以根据个人喜好切成块，然后汆水去除血沫和杂质。
4. 取一个大汤锅，加入适量清水，放入黄豆、芋头和汆过水的排骨或鸡肉，再加入姜片。
5. 大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时，直至黄豆和芋头都煮至软烂。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味。
7. 煮好后，撇去浮沫，即可盛出享用。