蒜香海苔豆渣松是一种健康小吃，主要原料是豆腐渣，辅以海苔和蒜末增加风味。以下是蒜香海苔豆渣松的做法：

材料：

- 豆腐渣：200克

- 海苔碎：适量

- 大蒜：3瓣

- 小葱：适量

- 盐：适量

- 五香粉：少许

- 鸡精或味精：少许（可选）

- 香油：适量

- 面粉或玉米淀粉：适量

- 植物油：适量（用于炸制）

步骤：

1. 准备豆腐渣，如果是自制的，确保已经压干水分；如果是购买的成品，也需尽量挤干多余的水分。

2. 大蒜去皮，切成蒜末；小葱洗净切碎备用。

3. 在豆腐渣中加入蒜末、小葱碎、海苔碎、盐、五香粉和鸡精（如使用），充分混合均匀。

4. 慢慢加入面粉或玉米淀粉，边加边搅拌，直至豆腐渣能够聚成团，不易散开。

5. 把调好的豆腐渣团分成小份，搓成球状或压成小饼状。

6. 在平底锅中加入适量植物油，烧热后转小火，将豆腐渣球逐个放入锅中，用小火慢慢煎至表面金黄酥脆。

7. 煎好的豆腐渣球取出，放到厨纸上吸去多余油分。

8. 最后，将煎好的豆腐渣球放入碗中，淋上少许香油拌匀即可食用。

提示：

- 豆腐渣的湿度会影响成品的口感，确保豆腐渣干燥是关键。

- 加入面粉或玉米淀粉的目的是为了使豆腐渣松更容易成型，并且煎制时能形成酥脆的外壳。

- 煎制时要控制火候，避免外焦里生。

- 也可以根据个人口味在豆腐渣松中加入其他调料，如辣椒粉、黑胡椒粉等。