1.用途不同。留香薄荷常作观赏用；食用薄荷是一种薄荷属的植物，常被用于制作薄荷酱、薄荷冰淇淋、薄荷调味汁等食品，也可用来制作茶饮。

2.味道不同。留香薄荷味道浓烈，有胡椒薄荷味；食用薄荷味道相对柔和。

3.生长习性不同。留香薄荷在生长过程中更具侵略性，蔓延较快；食用薄荷在生长时更加温和，一般不会快速蔓延。

4.植物特征不同。留香薄荷的叶子颜色比较深，叶脉比较明显，叶子形状较圆，比较厚；食用薄荷的叶子颜色比较浅，叶脉比较淡，形状较尖，比较薄。