首先需要将红薯叶洗净，切成适当的大小，然后用油热锅，加入蒜末和姜末爆香，再加入红薯叶翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。

3. 如果想让炒红薯叶更加美味，可以在炒之前将红薯叶焯水，这样可以去除一些苦味，同时也可以让红薯叶更加嫩滑。

另外，可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料，增加口感。