买到的瓷碟子是否能用，主要取决于它的状况。如果碟子没有破损、无缺口、表面干净，那就可以使用。如果碟子有破损或者缺口，或者表面不干净，建议不要使用，以免造成食品安全问题。此外，如果对瓷碟的新旧程度有疑虑，建议不要使用，因为旧碟子可能存在卫生问题。为了确保食品安全，建议使用新的瓷碟或者经过专业消毒的二手瓷碟。