口袋沙拉棒，又称为沙拉口袋饼，是一种将各种沙拉食材包裹在薄饼中制成的便携式小吃。以下是一种简单的口袋沙拉棒的做法：

材料：

1. 薄饼（如墨西哥玉米饼、全麦烙饼或者印度烤饼等）

2. 生菜叶适量

3. 西红柿1个，切丁

4. 黄瓜1根，切丁

5. 红椒1个，切丁

6. 鸡胸肉100克，煮熟并切丁（可选）

7. 鳄梨1个，切丁（可选）

8. 洋葱1/4个，切丁

9. 盐和黑胡椒粉适量

10. 橄榄油适量

11. 柠檬汁适量

12. 蜂蜜或糖适量（可选）

13. 新鲜香草（如香菜、罗勒等）或干香草调料适量

步骤：

1. 准备沙拉酱：在一个小碗中，混合橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

2. 准备蔬菜：将生菜叶洗净沥干，西红柿、黄瓜、红椒、洋葱切丁，鸡胸肉煮熟后切丁，鳄梨切丁。

3. 混合沙拉：将所有切好的蔬菜、鸡胸肉和鳄梨放入一个大碗中，加入盐和黑胡椒粉调味，然后倒入沙拉酱，轻轻拌匀。

4. 准备薄饼：将薄饼放在干净的桌面上，如果喜欢，可以在每张薄饼上涂上一层薄薄的沙拉酱。

5. 组装口袋沙拉棒：在每张薄饼的中心放上适量的生菜叶，然后在生菜叶上放上适量的沙拉混合物。

6. 折叠薄饼：将薄饼的两边向中间折叠，覆盖住沙拉混合物，然后从底部开始卷起，形成一个紧实的口袋形状。

7. 享用：口袋沙拉棒可以直接食用，也可以放入烤箱或者煎锅中加热至外皮微脆。

这样制作的口袋沙拉棒不仅营养丰富，而且便于携带，适合作为午餐或者外出时的便携小吃。你可以根据自己的口味添加或替换其他喜欢的食材，如坚果、干果、熟鸡蛋、熟虾、奶酪丝等。