回答:一，首先要准备酿豆腐的馅料。瘦肉先切成小块，再剁成肉泥，小葱洗净，切成葱未。

二把葱末与肉未放在不锈钢盘中，打一个鸡蛋放里面。

三，调味，加入盐适量，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油适量，食用油等，搅拌均匀。

四，把油豆腐戳一个小洞，把肉馅包在豆腐里。

五，大火蒸十五到二十分钟，就可以吃了。