糖是由碳元素、氧元素和氢元素构成的，因此化学式通常为(CxH2Oy)n。其中x和y表示碳、氢、氧的原子数，n表示糖分子中单元的重复次数。糖分子中的碳元素是糖的骨架，氧和氢元素通过化学键与碳元素相连构成糖的分子结构。化学上糖分为单糖、双糖、多糖，其组成元素固定，不同的是糖的分子结构和重复次数不同。糖在人类的饮食和生命活动中起着重要的作用，研究和分析糖的组成结构对于保障人类健康具有重要意义。