在脱脂纯牛奶和有机脱脂纯牛奶之间，有机脱脂纯牛奶更好。有机脱脂纯牛奶保证了生产过程中未使用任何化学物质和人工成分，不仅更加健康，而且味道也更加纯正。

此外，有机脱脂纯牛奶的营养成分也更加丰富，不仅具有高蛋白质和低脂肪的特点，而且富含维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。因此，有机脱脂纯牛奶是更加健康和营养的选择。