货车离合器压盘烧变色可能会对车辆的离合器和传动系统产生一定的影响，具体影响如下：

压盘表面烧变色是因为摩擦片磨损下来的铁粉在压盘的表面形成一层铁质层，这会导致压盘的厚度变薄，从而影响离合器的正常工作。

如果压盘磨损严重，摩擦片会直接与飞轮接触，导致打滑，使动力传输受阻，汽车加速缓慢，严重时还会出现动机/'>发动机过热的情况。

压盘和摩擦片都属于易损件，需要定期更换。如果未及时更换，可能会导致压盘和摩擦片彻底损坏，影响车辆的正常行驶。

因此，如果发现货车离合器压盘烧变色，应及时到汽车维修店进行检查和更换相关部件，确保车辆的安全行驶。同时，也建议定期进行车辆保养，检查离合器和传动系统的状态，及时更换磨损的部件，以延长车辆的使用寿命。