蒲公英在4-9月份的时候能开花，花朵颜色为黄色，它是菊科的一种多年生草本植物，花朵为头状花序，一般广泛生长在山坡草地和田野等地方，它幼嫩的叶子有一定的食用价值，是一种很受人们喜爱的蔬菜。