咸肉煎蛋饼有很多种不同的做法，下面是一些常见的做法供您参考：

做法一：

材料：咸肉、鸡蛋、葱花、盐、黑胡椒粉、面粉

步骤：

1. 将咸肉切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 在碗中加入适量的面粉，搅拌均匀。

3. 在搅拌好的面糊中加入葱花、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

4. 烧热平底锅，加入少许油，将咸肉丝放入锅中炒香。

5. 倒入面糊，摊成圆形饼状，小火煎至底部金黄色。

6. 翻面继续煎至另一面金黄色即可。

做法二：

材料：咸肉、鸡蛋、青蒜、盐、生抽、料酒、淀粉

步骤：

1. 将咸肉切成细丝，青蒜切成末。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 在搅拌好的鸡蛋液中加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀。

4. 加入适量的淀粉，再次搅拌均匀。

5. 烧热平底锅，加入少许油，将咸肉丝放入锅中炒香。

6. 倒入鸡蛋液，摊成圆形饼状，小火煎至底部金黄色。

7. 翻面继续煎至另一面金黄色，撒上青蒜末即可。

做法三：

材料：咸肉、鸡蛋、面粉、水、盐、五香粉

步骤：

1. 将咸肉切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 将面粉和水混合成面糊，加入适量的盐和五香粉搅拌均匀。

3. 烧热平底锅，加入少许油，将咸肉丝放入锅中炒香。

4. 倒入面糊，摊成圆形饼状，小火煎至底部金黄色。

5. 翻面继续煎至另一面金黄色，倒入鸡蛋液，煎至熟透即可。

以上是三种常见的咸肉煎蛋饼做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。