食材：手工面400克、牛肉200克、芝麻叶50克、食用油30克、食用盐20克、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、葱花适量、姜丝适量、番茄1个
烹饪步骤 ：
牛肉切丁后用刀背将肉块砸碎，葱花姜切好备用。
干芝麻叶泡发。
热锅热油肉末葱花姜丝下锅翻炒。
翻炒变色加入料酒，继续翻炒几下加入生抽和老抽食盐继续翻炒至肉末炒干。
炒干肉末后加入开水，加开水不会使肉变得紧实，而且能快速煮沸。
煮沸后加入番茄片，再下入面条用中火继续煮。
期间要拨动面条以避免锅底粘锅有糊味。
可盛出淋些许香油。
按照以上步骤，可以做出美味的芝麻叶牛肉面片，也可以根据个人口味调整调味品的使用量。