主料

A：牛腩(1000kg)，A：炖肉料(一包)，B：熟牛腩(200g)，B：香菇(3颗)，B：榨菜(60g)，B：米粉(适量)，B：砂糖(1.5汤匙)，B：盐(适量)，B：胡椒粉(2g)

步骤

1、A鲜牛腩洗净、焯水、洗净备用

2、A砂锅入牛腩、炖肉料，凉水盖过，大火烧开小火40分钟即可

3、准备榨菜香菇牛腩粉原料，香菇切片备用

4、小火热锅，入糖焦色（琥珀色），入肉翻炒上色

5、入榨菜炒香，入香菇炒软

6、入水适量，大火烧开，小火慢煨20-30分钟

7、沸水煮米粉，熟后捞至大碗中备用

8、入盐，胡椒粉出锅，浇在粉上即可