麦蒿和荠菜是常见的蔬菜，它们都含有丰富的营养物质，但麦蒿的营养价值更高。麦蒿中含有多种维生素和矿物质，例如维生素C、维生素E、钙、镁等，而荠菜的维生素和矿物质含量较少。此外，麦蒿还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于加强免疫力、调节肠道功能和维持身体健康。因此，对于想要更多营养的人来说，麦蒿是更好的选择。