萨摩牛，又称萨摩耶德牛，是一种源自俄罗斯萨摩耶德地区的牛种。它们通常具有强健的体格、厚实的皮毛和出色的适应能力，能在寒冷的气候条件下生存和繁衍。

关于萨摩牛的体型，成年雄性萨摩牛的体重通常在800至1200公斤之间，肩高可达1.8至2米。雌性萨摩牛通常稍小，体重在600至900公斤之间。然而，这些数值并非绝对，因为牛的体型也会受到遗传、饲养环境、饲料质量等多种因素的影响。

除了体型之外，萨摩牛还以其耐寒、抗病力强和肉质鲜美等特点而著称。在俄罗斯及其他寒冷地区，它们被广泛饲养用于提供肉类和乳制品。

总之，萨摩牛是一种体型庞大、适应力强的牛种，能在严酷的环境中生存并产出高品质的肉类和乳制品。