华帝燃气热水器水不热可能是由多种原因导致的，以下是一些可能的解决方法：

检查燃气供应是否正常，如果燃气供应不足，需要联系燃气公司进行检查和维修。

清理燃气燃烧器，如果燃气燃烧器堵塞，可以使用专业的清洁剂进行清洗。

检查热水器内部的水压开关、温控器、电磁阀等部件是否正常，如果出现故障，需要找专业的维修人员进行检查和维修。

按照说明书正确使用燃气热水器，不要频繁开关，不按规定操作等。

如果以上方法都无法解决问题，可能是热交换器已经损坏，需要更换。在更换热交换器之前，需要先购买适合型号的热交换器，然后按照说明书进行更换。

需要注意的是，在进行任何维修之前，一定要先关闭燃气热水器和电源，并排空热水器内的水，以免造成危险。同时，如果无法解决问题，建议寻求专业的维修人员的帮助。