不建议食用冰箱里冷冻一年的食物，因为长时间冷冻会使食物的品质和口感下降，并可能引起营养成分的流失。同时，不合适的冷冻方法也容易导致冰晶形成，使食物变得干燥、结冰或变质。

虽然理论上有些食物可以在冷冻条件下保存更长时间，但建议在6个月内食用，以确保食品质量和安全。最好的做法是在食用前进行仔细检查，并咨询医疗专业人员的建议。