粽子有咸口和甜口之分，甜口粽子有红枣，蜜枣等添加做成。咸口如蛋黄肉粽子，做法如下：

一，将备好的粽叶理好洗净沥干。糯米淘干净，泡10分后沥干水。

二，备好咸鸭蛋黄。

三，将新鲜的猪前腿肉或五花肉切成条块状，加酱油，盐等淹制1小时。

四，将汤汁拌入糯米中。

五，包粽子时放入蛋黄和肉块，咸粽子就包好了。