菜板在使用后应立即清洗，并用洗洁精和热水彻底清洁。如果有油渍或异味，可以使用少量盐和柠檬片擦拭，然后用清水冲洗干净。消毒菜板可以用稀释的漂白水或醋水浸泡几分钟，然后用清水冲洗干净并晾干。在存放时，应放置在干燥通风的地方，避免日晒和潮湿。定期检查菜板的表面是否有裂缝或磨损，及时更换以确保食品安全。正确处理菜板能够有效避免交叉污染，保护食品安全。