需要

排骨焯水，冷水下锅，放葱和料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮五分钟，捞出。

焯好的排骨用清水洗干净备用。

小葱，姜，春笋（春笋也要焯水）准备好

放入锅中

加水，没过食材。电压力锅炖。

煮熟出锅，非常鲜美。