鲅鱼用冰块可以保存3-5天左右。

因为冰块可以将鱼的温度降低，减缓鱼肉腐败的速度，同时也可以保持鱼肉的新鲜口感和营养成分。

但是，这也取决于鲅鱼的新鲜程度和保存环境的卫生情况。

如果鲅鱼本身已经不新鲜，或者保存环境卫生状况不佳，那么即使使用冰块也无法保证其保存时间。

此外，如果想要更长时间保存鲅鱼，可以考虑使用真空包装或者冷冻保存的方式。