用料

猪肉 200克

五香粉 2勺

皇官豆干 1块

土豆 1个

葱 2根

胡萝卜 1根

姜 3片

酱油 3勺

盐 5克

料酒 2勺

香菇 5朵

西红柿 1个

步骤 1

将所有配菜清洗干净，放入竹篮凉干水分

步骤 2

红萝卜，香菇，皇官豆干，土豆切小丁，放入盘中备用。

步骤 3

西红柿切块，小葱切段，姜蒜切碎末备用

步骤 4

锅内倒入少许菜籽油，放入皇官豆干匾炒至金黄色，盛出。

步骤 5

锅内倒入少许食用油，放入姜，蒜末，炒香，依次放入胡萝卜丁，土豆丁，香菇丁，豆干，加入酱油上色，再放入五香粉，盐，炒制3分钟。

步骤 6

放入西红柿块匾炒，加入少许清水，没过食材即可，小火煮5分钟，放入水淀粉勾芡，再放入葱花，即可出锅。

步骤 7

清水煮好面条，将臊子汁淋上便可。