励棚树嫁接的最佳时间因地区和品种而异。一般来说，春季是嫁接的最佳季节，因为此时的气温逐渐升高，有利于新嫁接的植株生长。在春季，通常在3月至5月之间进行嫁接。然而，具体的嫁接时间还需要根据当地的气候条件和品种特性来确定。