旁海花，又称旁海百合，是一种生长在海洋岩石缝隙中的食用海藻。它通常以干品形式出售，食用前需要泡发。旁海花的食用方法多样，以下是几种常见的做法：

1. 凉拌：将泡发后的旁海花洗净，切成细丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋和少许糖拌匀即可。

2. 炖汤：将泡发并洗净的旁海花与排骨或鸡肉一起炖汤，可以增加汤的鲜美和营养价值。

3. 炒菜：将旁海花切丝，与其他蔬菜或肉类一同炒食，如炒海带丝、肉丝炒旁海花等。

4. 做馅：旁海花切碎后可以作为饺子或包子的馅料，与肉末、葱姜等调料混合，增加馅料的口感和营养。

5. 煮粥：将旁海花加入米粥中一起煮，可以使粥更加鲜美，同时增加膳食纤维的摄入量。

在使用旁海花之前，需要将其彻底泡发，并且要多次换水，以去除可能存在的沙粒和咸味。泡发的时间一般需要数小时，具体根据旁海花的厚度和干度来决定。