可以

蜂蜜三年以上可以食用，关键看是否变质：

1. 蜂蜜高渗透压能防止微生物滋生。蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，能产生过氧化氢消毒杀菌。

2. 三年以上的蜂蜜有可能没有变质，可以食用。

3. 蜂蜜变质的征兆是酸味或质感变稀，变质后不宜食用。