春天用石斛和麦冬煲汤可以有很多不同的搭配方式，以下是一些建议：

1.鸡肉：石斛和麦冬与鸡肉搭配煲汤，既能增加汤的鲜味，又能补充蛋白质。

2.排骨：排骨中的骨髓和肉质可以为汤增添丰富的味道，与石斛、麦冬相得益彰。

3.红枣：红枣具有补气养血的作用，与石斛、麦冬一起煲汤，营养更丰富。

4.枸杞：枸杞有明目的功效，与石斛、麦冬搭配，对眼睛有益。

5.山药：山药具有健脾益胃的作用，与石斛、麦冬一起煲汤，口感也很不错。

6.银耳：银耳具有滋阴润肺的功效，与石斛、麦冬搭配，适合在干燥的春季食用。

7.莲子：莲子有养心安神的作用，与石斛、麦冬一起煲汤，有助于提高睡眠质量。

你可以根据个人口味和身体需求选择合适的搭配。在煲汤时，还可以根据自己的喜好加入适量的姜片、葱段、料酒等调料。此外，注意食材的新鲜度和质量，以确保汤的口感和营养价值。

需要注意的是，虽然石斛和麦冬具有一定的养生功效，但并不能替代药物治疗。如果有特定的健康问题或需求，最好在医生或专业营养师的指导下进行饮食调理