在 Excel 中插入目标值线的步骤如下：

1.选中图表，点击“设计”选项卡，展开“添加图表元素”菜单，选择“线”。

2.在新弹出窗口中，选择“水平线”。此时会在图表上新增一条水平线。

3.右键点击水平线，选择“格式水平线”，在弹出的“格式水平线”对话框中，选择“值”选项卡，输入目标值。

4.可以设置水平线的颜色、宽度、样式等属性，然后点击“关闭”按钮即可完成目标值线的插入。需要注意的是，目标值线通常用于比较实际数据与目标数据之间的差别，因此通常会放在柱形图、折线图或散点图中使用。