根据我所了解的情况，三明市农村医保是可以补缴的。如果个人在规定的时间内没有缴纳医保费，可以在一定的补缴期内进行补缴。补缴期限一般为一年，具体的补缴规定可能会根据当地政策而有所不同。补缴医保费可以确保个人享受到医保待遇和保障，但具体的补缴流程和费用标准还需要咨询当地的农村医保管理部门或相关机构。