为了让咸牛肉煮得快熟透，首先可以将咸牛肉用温水浸泡30分钟，去除多余的盐分。

接着将咸牛肉放入冷水中，加入姜片、葱段等调料煮沸，捞出洗净后再放回锅中，加入料酒和适量清水，小火慢炖约1小时，直到咸牛肉变得软烂。最后可根据个人口味再加入调料进行调味即可。通过这样的煮法，不仅能够让咸牛肉煮得快熟透且肉质细腻多汁，口感更加美味。