京味烙糕是一道传统的北京小吃，其制作方法简单易学。首先准备好主要材料，包括糯米粉、白糖、开水和油。将糯米粉和白糖混合均匀后加入适量的开水，搅拌成糊状。

接着将平底锅放在火上，涂上一层薄油，倒入适量的糊状混合物。适当调节火候，将煎饼两面煎至金黄色即可。

最后将煎好的糕切成小块，摆放在盘子上即可食用。这种糕香甜软糯，口感十分独特，是一款兼具美食与文化特色的小吃。