豆豉是一种非常常见的调味料，可以用来烹制各种美食。以下是一种简单的豆豉做法：

所需材料：

1. 黄豆 500克

2. 盐 适量

制作步骤：

1. 将黄豆洗净，放入锅中加水煮沸，煮至豆子熟烂；

2. 将煮熟的豆子捞出，放入盆中，用勺子将豆子压成泥状；

3. 将豆泥放入锅中，加入适量盐，用小火慢慢翻炒，炒至豆泥干透，颜色变成深棕色即可；

4. 将炒好的豆豉放入干净的瓶子中，密封保存备用。

注意事项：

1. 在煮豆子的时候要掌握好时间，以免煮烂过头或者煮不烂；

2. 在炒豆豉的时候要用小火慢慢翻炒，以免炒焦或者炒不均匀；

3. 炒好的豆豉一定要干透，否则会影响保存时间和口感。

总的来说，豆豉是一种非常实用的调味料，制作起来也非常简单。自制豆豉可以保证食材的新鲜和无添加，口感和营养价值也更有保障。