槟榔芋

槟榔芋是福鼎的特产之一，因其形似椭圆，内呈槟榔纹，故得名“槟榔芋”。槟榔芋也叫“山前芋”，个大形美，风味独特，煮熟后肉质细软酥松，芋香浓郁，是制作各种菜肴、甜品的优质原料。在烹调上可以炸、煮、蒸、炒，作粮作菜皆宜，易煮熟，熟食肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富。因此，也成了不少福鼎人过年时必囤的年货之一。