压茶饼代加工需要一些必要的手续和资质。

首先，您需要找到一个可靠的源头厂家，并与之签订代加工合同。在合作前，厂家会对您的营业执照进行审核，以确保您的产品信息不泄漏，同时保证代工合作的合规合法性。

其次，您需要办理相关的食品经营许可证和食字号申请。食品经营许可证是您产品代加工完成以后，产品流通过程中的必要手续，而食字号申请则是企业标准的一种，对于自身要求特备严谨的企业或者公司，申请一个食字号是有必要的。

最后，如果您的产品配方有独特性或想经营自己品牌的话，可以考虑注册商标以保护知识产权。这个过程可能需要一定的时间，但如果想长期从事产品加工行业的话，这一步是必不可少的。

总之，压茶饼代加工需要办理相关手续和资质，以确保您的产品符合国家法律法规要求，同时也能保护您的权益。在选择厂家时一定要选择有实力和信誉的源头厂家进行合作。