是的，苹果手机可以独立设置密码以保护手机信息的安全性。苹果手机提供了多种密码设置选项，包括以下几种：

1. 解锁密码（Passcode）：可以设置一个数字密码或自定义的字母数字组合密码来解锁手机。这是最基本的密码设置方式。

2. Touch ID：如果您的苹果手机具备指纹识别功能，您可以设置使用您的指纹作为解锁密码。这使得解锁手机更加方便和快捷。

3. Face ID：如果您的苹果手机支持面部识别技术，您可以设置使用您的面部作为解锁密码。这种方式使用面部识别来解锁手机，使得解锁更加便捷。

除了这些基本的解锁密码设置，苹果手机还提供了其他安全功能，如限制应用程序的访问权限、设置数据加密等。通过这些密码和安全设置，您可以确保您的苹果手机信息得到保护，防止未经授权的访问。