1.

盐水解冻法 用加了食盐的水浸泡冻鱼,大约20分钟就能解冻。这是因为盐的冰点较低,有很强的吸潮力,能快速让冰溶解。 具体做法: 在盆中加入适量的清水,注意只能用冷水,接着在里面加1-2勺盐,搅拌一下,让盐和水充分融合,然后把冷冻鱼放进盐水中,浸泡15-20分钟左右。 这样不仅能很大的保留鱼肉的营养和鲜味,还能增加底味

2.

白醋解冻 白醋是弱酸性,酸性物质可以加速冰的溶解,让冻鱼快速解冻,而且白醋还能起到去除腥味的作用。