豌豆荚可以用开水烫熟，但这取决于你要用它做什么菜。烫熟的豌豆荚口感更加嫩滑，适合用来制作凉拌、沙拉等菜肴。烫熟的豌豆荚也更易于消化，有助于吸收其中的营养。

但如果你要用豌豆荚来煮汤或炒菜，则不需要将其烫熟，直接加入食材中即可，这样可以保留豌豆荚的鲜味和营养。另外，不管是烫熟还是生吃，一定要注意豌豆荚的清洗，确保其干净卫生，避免细菌污染。