一般情况下，一旦苹果系统升级后，是无法回退到之前的版本的。所以，如果你升级了苹果系统1731，一般来说是无法换回来的。但是，如果你有备份之前的系统版本，可以尝试通过恢复备份的方式将系统恢复到之前的版本。