1 这种行为很可能是一种焦虑和不安的心理表现。

2 盯着别人吃饭可能是因为自己感到饥饿或者渴望吃东西，但是却因为某种原因无法吃到，于是看着别人吃饭可以暂时缓解这种欲望。

另外，也有可能是因为担心别人吃的东西比自己好，或者担心自己吃的东西不够好，所以想通过观察别人的饮食来获得一种心理上的满足感。

3 如果这种行为持续存在，可能会对个人产生负面影响，比如增加焦虑和不安，导致饮食失调等。

建议对自己的饮食和心理状态进行适当的关注和调整，避免盯着别人吃饭的行为成为一种不良习惯。