是可以食用的。但是要注意，冰冻的香蕉口感会变得更加柔软，而且口感也会变得更加甜。如果你不喜欢这样的口感，那么可以在室温下让香蕉回温一段时间再食用。另外，冰冻的香蕉可以用来制作香蕉冰淇淋、香蕉奶昔等冷饮，口感更佳。