芹菜水饺一般煮15分钟左右就能熟。在水烧开后，把饺子倒入锅中，煮15分钟即可。需要注意的是，具体的煮熟时间可能会因饺子的大小、数量以及炉火的大小等因素而有所不同。当看到饺子浮到水面上，且饺子的皮变得透明时，通常就意味着它已经煮熟了。