车牌识别门禁摄像头的图片保存时间根据不同的设备和应用程序而有所不同。一般来说，这些摄像头会将车辆进入和离开门禁区域的图片保存时间设定为数周至数月不等，以确保在需要时有足够长的时间来查看和审核相关数据。此外，随着人们对隐私保护的要求提高，一些国家和地区法律规定需要设定限时删除机制，从而保护用户的个人隐私。