白糖储存时对于温度湿度是比较有讲究的，如果温度高于35°C，那么糖就会融化，如果低于0°C，白糖则会结块，并且如果空气湿度过高，也会让白糖结块变质。

所以我们最好把白糖放到密封的瓶子中，然后放到冰箱中保存，但是要调节好冰箱的温度，不能让冰箱的温度低于0°C。