步骤 1
我的材料。 如果我们用的面粉不一样你就自己稍微调节一下水量,记住这种面团是偏干的。
步骤 2
所有原材料全部放进面包机揉面。(注意酵母可以先放,酵母直接接触糖、盐 容易失效,所以用面粉隔开它们) 自定义20分钟。这种面团对揉面要求不高,不需要出啥膜,面团揉均匀,表面光滑就行了。→ 你没面包机就手揉,面团揉均匀,三光。
步骤 3
我面包机里面发酵了40分钟左右,发酵到两倍大就差不多了。→ 面包机发酵的温度在28度左右。 如果你没有面包机就放到温暖的地方去发酵(盖好保鲜膜)
步骤 4
<排气