比尔盖南酱香饼是一种流行于印度尼西亚的美食，主要材料为韭菜、土豆和洋葱，搭配独特的酱料配方，口感独特，香味扑鼻。制作方法较为简单，先将土豆捣碎，然后加入切好的韭菜和洋葱，拌匀后制成饼状，放入锅中煎熟即可。酱料配方包括酱油、芝麻油、蒜泥、辣椒酱等，搅拌均匀后浇在已经煎熟的饼上即可。是一道营养丰富、美味可口的小吃。