长岛金钩海米是一种特产，具有很高的营养价值和特殊的口感。

金钩海米是指在大连市长岛县咸水湖中养殖的海米，因其肉质鲜嫩、口感醇厚、营养丰富而备受青睐。

在制作过程中，会进行多次漂洗和晾晒，以保证其质量。

金钩海米可作为食材用于烹饪多种菜肴，也可直接食用作为零食。

此外，长岛金钩海米还被认为具有保健作用，常被用作礼品馈赠。