徐州米线是江苏省徐州市的特色传统美食，以其独特的口感和味道而闻名。徐州市位于中国江苏省中部，是华东地区重要的经济文化中心之一。徐州米线选用优质小麦制成，经过精细加工和独特的烹饪工艺，有着柔软细腻的口感和鲜美的味道。这道美食成为了当地人民日常生活中重要的饮食文化，也吸引着许多游客前来品尝。因此，徐州米线可以说是江苏省徐州市的代表性美食之一。