以下是一些高产的竹笋品种：

1. **毛竹笋**：毛竹笋也称为楠竹笋或孟宗竹笋，是我国栽培面积较大的一种竹笋。它的笋体圆锥形，较为肥大，适时采收时，长度约为25厘米，粗度大约20厘米，单株重量在1.5至2.5千克之间。毛竹笋的可食部分比例较高，占54.6%，在室内可以储藏10至15天。

2. **早竹笋**：早竹笋主要产于浙江和江苏南部地区，有紫头红和芦头青两个变种。该品种以出笋早、产量高而受到欢迎。

3. **红哺鸡笋**：别称红笋，主产地为浙江。这种竹笋也是常见的高产品种之一。

4. **雷竹笋**：雷竹笋是中国特有的优良食用竹种，主要分布在浙江西北部的丘陵平原地带。具有出笋早、产量高、笋期长、味道美的特点，而且年年出笋，具有较高的营养价值和商品价值。

在选择竹笋品种时，除了考虑产量外，还应考虑当地的气候条件、土壤类型以及市场需求等因素，选择最适合当地环境的高产品种进行栽培。