端午粽介绍的是粽子的起源、制作方法、食用文化等方面的知识。具体来说，端午粽告诉我们：

1. 粽子起源于我国古代的传统节日——端午节，是以纪念我国民间英雄屈原为主题的。

2. 粽子的制作材料主要有糯米、葫芦叶等，在不同地区也有各自的特色。

3. 粽子的制作流程包括浸泡、配料、包裹、蒸煮等环节，在制作中还有诸如蘸水、绑扎、顶花等技巧。

4. 粽子的食用方式有煮、蒸、烤等多种方式，不同地区也有各自的习俗和做法。

5. 粽子作为我国非物质文化遗产的代表之一，已经成为中华传统文化中不可或缺的一部分，也是中华美食文化的代表性之一。